泡鸡爪广告录音，泡鸡爪怎么泡最好吃

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主播：大家好，我是XXX广播台的小明。今天我要为大家介绍一个美味的小吃——泡鸡爪。泡鸡爪是一道非常受欢迎的美食，不仅美味可口，还有丰富的营养价值。我就来和大家分享一下泡鸡爪的制作方法，让您能够在家轻松做出一份美味可口的泡鸡爪。

准备好新鲜的鸡爪。选用新鲜的鸡爪非常重要，因为新鲜的鸡爪口感更加鲜嫩，并且能够保证食品的安全和卫生。在准备鸡爪的过程中，要确保将其洗净并去除杂质。

我们来谈谈关于泡制鸡爪的一些窍门。泡鸡爪的关键在于酱料的调制和腌制时间的掌握。做好酱料是制作美味泡鸡爪的基础。我们可以用生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜蒜等调料，按照自己的口味喜好来进行调制。可以根据个人口味的不同适量调整酱料的味道，让泡鸡爪更加符合你的口味。

在腌制鸡爪的时候，我们需要将调制好的酱料倒入一个容器中，然后将鸡爪放入其中。腌制的时间一般为4-6小时，如果想要更加入味，可以腌制更长的时间。在腌制的过程中，可以适当地翻拌鸡爪，让酱料能够均匀地渗入到鸡爪里面。

完成了腌制的步骤后，我们就可以进行下一步的烹饪了。将腌制好的鸡爪放入锅中，加入适量的清水，然后大火煮沸。待水沸后，调小火炖煮20-30分钟，直到鸡爪煮熟、入味。

煮熟的鸡爪捞出，沥干水分。我们可以选择将鸡爪放入冷藏室冷却，或者将其放入冰水中进行冷却。这样可以使得鸡爪更加爽口，口感更好。

我们可以在泡鸡爪上撒上适量的芝麻、葱花等配料，增添美味和口感的层次感。

泡鸡爪是一道非常美味的小吃，不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食享用。它的制作方法简单易学，只要按照上述步骤进行操作，您就可以在家中轻松做出一份美味可口的泡鸡爪。无论是与家人一起品尝还是招待朋友，泡鸡爪都会成为一道令人难以忘怀的美味佳肴。

今天就为大家介绍到这里，如果您对泡鸡爪有更多的疑问或者想要了解更多的制作方法，可以随时关注我们的广播节目。希望大家可以喜欢这道美味的小吃，谢谢收听！

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泡鸡爪制作方法

腌制工具：玻璃大碗或其它大容器原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;3、凤爪洗净，用水煮断生煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。即可。

配料：鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

作法：1、准备好所有食材，先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中，

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，开后火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面即可。

凤爪剪去指甲，洗净，切成三段，冷水下锅，锅里放入姜片，葱段，料酒大火烧开，转至小火煮20分钟冷水洗净沥干水分备用锅里倒入一碗水放入花椒，香叶，八角，煮10分钟水煮至发黄，放凉备用碗里切蒜末，姜丝，泡椒，红辣椒，泡椒倒入白醋3大勺，生抽2大勺，糖15克，盐少许，倒入沥干水分的鸡爪。倒入柠檬，洋葱，香菜，搅拌搅拌搅拌均匀最后倒入放凉的花椒水，尝一下味道，是不是刚刚好，不够可以及时添加冰箱冷藏一夜，完全入味。

泡鸡爪怎么泡又脆又好吃

这样泡无骨鸡爪又大又有弹性

1 将鸡爪4个小时泡去血水

2.锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟

3.下入冷水中投凉。

5.再在鸡爪背上轻轻一刀，

6.就可以取出大骨头了。

7 取完大骨头的凤爪。

8.这是从中取出的大骨头

9.用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头。

10.剩下的大堆骨头

11.没有了骨头的鸡爪

12.用泡菜水泡一夜即可食用。

食材：鸡爪、鸡精、小米辣、辣椒油、白醋、料酒、姜片、香油、柠檬

操作步骤：

1.买回来的鸡爪，先把鸡爪指甲一个个地剪掉，然后用清水清洗三次，倒入煮锅里，放入适量清水，两片姜片、适量料酒煮12分钟后捞出用凉水冲洗两次。

2.煮熟的鸡爪，去掉鸡骨头，剩下的无骨鸡爪用清水淘洗干净，洗干净后放入冰水中泡2分钟。

3.无骨鸡爪冰水中泡2分钟后捞出控干水，准备一个小盆，倒入控干水的鸡爪，依次放入食用盐、鸡精、小米辣、白醋、辣椒油、酱油、辣椒油、青椒丝、纯净水、两片柠檬片、适量冰糖，加封保鲜膜，放置在冰箱里冷藏层冷藏3-4个小时，这段时间以后，就可以打开保鲜膜食用了。喜欢吃香菜的，可以在食用的时候放入少量香菜。

无骨鸡爪操作步骤：

1.鸡爪不要直接凉调，先把鸡爪的腥味去掉。鸡爪不处理，味道很腥的，在凉调之前先把鸡爪用热水焯一下，煮鸡爪的时候你会发现锅上面有一层浮沫，这是鸡爪里面的脏东西，我们要把鸡爪的脏东西给去掉，这时候通过水煮的方式去掉鸡爪里面的脏东西，焯过水以后并不代表鸡爪已经很干净的，还要把煮好的鸡爪捞出来，冲一下水，这样鸡爪的腥味就去掉了。

2.凉调鸡爪时，这样做鸡爪更脆。在煮鸡爪的时候，提前放一盆清水，放在冷冻层，2分钟时间清水就很冰凉了，然后把洗干净的鸡爪放入冻水中泡2分钟，2分钟后捞出来控干水放入干净的小盆里，加入一些调料就开始调制了。

凉调无骨鸡爪时，不要直接下锅调，记住这两步，做出来的无骨鸡爪又脆又没有腥味。这两步第一步就是先把鸡爪放入锅中加入料酒、姜片去腥味，第二步就是把焯熟后的鸡爪放入冰水中泡一下，记住这两步，做出来的鸡爪味道又脆又没有腥味，这种方法您学到了吗？如果您也喜欢这种鸡爪的做法，可以点赞，、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！

依据卤鸡爪的总数，饭锅适度的水，在其中可根据自身的口感放进不一样的调味品，随后让滋补汤制冷为常温下;将卤鸡爪煮开后，用凉水清洗，直至表层沒有油腻感，再将卤鸡爪渗入以前的滋补汤中，如在夏季用保鲜袋包好，放进冰箱冷藏;一般侵泡二个钟头上下，就可以服用。

无骨鸡爪先用冷水泡一泡 ，然后再用碱水去泡，最后洗干净 ，这样泡又大又弹性

泡鸡爪怎么泡最好吃

把凤爪洗干净后，锅里烧水，水开后，把凤爪放进去煮一下，只能煮个三分钟，然后捞出来，放到大碗里面，放佐料，少许盐，辣椒皮，泡菜水，柠檬片，密封装好放到电冰箱冷藏室里面，腌制个三天就可以吃了。

泡鸡爪需要什么材料

盐局凤爪的做法

原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。

2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。

3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内

4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。

盐水泡鸡爪首先准备一斤鸡爪，盐，一两个指天椒，生姜，大蒜，料酒，生抽，鸡精，玻璃罐，把买回来的鸡爪洗干净，把爪尖剪掉。

冷水下锅，放点生姜，料酒去腥，水开后煮五分钟捞出。

冲洗干净浮沫，多冲洗一会，把鸡爪冲的冷一些，鸡爪冲得越冷，吃起来越爽口，把冲好的鸡爪放进玻璃罐中，倒入冷开水，适量的盐，把指天椒，大蒜切碎也一起放进去，再倒一点生抽鸡精调味，搅拌一会，盖好放入冰箱保鲜一个晚上就可以吃了

1.超市买回的鸡爪反复洗净，一个一个的去掉指甲。

2.葱姜蒜，花椒，小葱打结。八角香叶。

3.冷水下锅焯水。好好睡，以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的，用凉白开也可以。

4.超市买了一袋现成的小米辣，我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。

5.把小米辣一整包倒进盆中。再放1.8角，香叶，花椒。

6.二斤条小葱，大葱，芹菜，香叶切断。

7.把这些材料给放进去搅搅拌均。

8.过好凉的鸡爪。再一次搅拌。

9.套上保鲜膜，进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。

10.要吃的时候直接装盘就可以了。

将鸡爪洗净斩小块

步骤 2

冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟

步骤 3

放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感

步骤 4

另取冷开水，放入盐，味精，小米椒（楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的，别有一番风味啊），姜，八角，搅拌均匀，再放入鸡爪。加盖，冷藏一晚。

关于本次泡鸡爪广告录音，泡鸡爪怎么泡最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。