酱爆猪蹄的广告录音视频,酱爆猪蹄的广告录音

2024-04-29 22:22:01配音知识浏览:195次

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各位亲爱的顾客们,大家好!今天我给大家介绍一款美味可口的食品——酱爆猪蹄。相信大家对猪蹄都不陌生吧,它是一道极为传统的美食,有着丰富的营养价值和香浓的味道。而我们的酱爆猪蹄则将这传统美食进行了创新升级,为您带来一种全新的味觉享受。

酱爆猪蹄选用优质猪蹄为原料,经过精心烹制而成。我们的厨师们采用独特的烹饪技巧,将猪蹄烹制至酥烂入味,保持了肉质鲜嫩多汁的特点。我们使用的酱料也是经过精心调配的,可以充分渗入猪蹄内部,使其入口柔嫩、香味四溢。

酱爆猪蹄的烹制过程十分严谨,我们严格把控每一个环节,以确保每一份出品的口感和品质。我们所使用的猪蹄来源于有机农场,不使用任何激素和添加剂,保证了食品的安全和健康。我们还选用了新鲜的蔬菜和香料,搭配出更加丰富的风味。

酱爆猪蹄的广告录音视频已经在各大媒体平台上首播,获得了广泛的赞誉。广告中展示了酱爆猪蹄的制作过程和精美的呈现方式,使人们对这款美食充满了期待和好奇。而酱爆猪蹄的广告录音更是通过悦耳动感的音乐和引人入胜的解说词,将人们的食欲和好奇心进一步激发起来。

我们的酱爆猪蹄还特别注重包装和服务。我们采用精美的包装盒,将酱爆猪蹄的美味和高品质进行了完美的呈现。而我们的服务团队也时刻准备着,为您提供优质的服务和周到的关怀。我们希望每一位顾客都能在品尝酱爆猪蹄的同时感受到我们的用心和热情。

我想告诉大家,酱爆猪蹄不仅仅是一道美食,更是一个故事。它承载着我们对传统美食的热爱和创新的追求。我们希望通过这款美食,让更多的人们品尝到传统美食的魅力和酱爆猪蹄的独特风味。

感谢大家的关注与支持!酱爆猪蹄期待与您共同品味美味,共同创造美好的回忆!让我们一起享受这个舌尖上的盛宴吧!

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配料:底汤10斤,黄豆酱2斤,酱油300克,八角15克,草果10克,桂皮15克,小茴香10克,当归40克,陈皮10克,香叶10克,花椒10克,生姜100克,白酒30克,料酒50克,糖色适量

因为是酱卤,主要突出酱香味,所以,这里香料就不要太多了。

做法:

1:将香料用热水浸泡半小时,然后凉水冲洗掉异味和药味。

2::将黄豆酱和酱油搅拌均匀待用

3:锅里加菜油400克烧熟,晾至4成热,倒入拌匀的黄豆酱和酱油,加入料酒,小火炒1分钟左右,

4:加入底汤,下入香料,生姜,开大火烧开,加盐、冰糖、鸡精调味,小火熬1小时,熬出香料的味道,酱卤的卤汤就做好了。

5:本酱卤水适用于大多数的菜品,猪蹄,排骨,牛肉,酱卤鸭、兔等都可以。自己高兴怎么卤就怎么卤。

底汤制作方法:

卤水底汤制作:水12斤,猪腿骨2斤,牛腿骨2斤,老母鸡半只约1斤。先将猪骨,牛骨,鸡焯水,去掉血水,然后放入水中,加入生姜50克,葱50克,花椒10克,胡椒10克,料酒30克,大火烧开,小火熬制8小时。熬好之后捞出鸡肉、猪骨,牛骨,再用细纱布过滤一遍熬好的老汤,滤掉所有的肉渣,底汤就做好了。

原料

A猪筒子骨5000克,鸡架、牛骨头各2500克,清水25千克。B八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、各50克,小茴香、香叶、白豆蔻、白芷、霍香各20克,罗汉果2个,甘草5克,丁香、砂仁各10克,整只干尖椒150克。C干香菇50克,胡萝卜1000克,芹菜、老姜500克。D盐150克,蚝油、白酒各100克,生抽600克,糖色、美极鲜酱油、鸡粉各50克,辣妹子300克,十三香45克。制作

1.猪筒子骨、鸡架、牛骨头入沸水中大火汆10分钟,捞出入不锈钢桶中加清水、C料大火烧开,小火熬3小时取出。

2.B料放在干锅中炒香后加用A料熬好的汤中大火煮半小时捞出B料,用细纱布包起和控下的汤一起入大桶中。

3.将D料放入大桶中调味后即成红卤水。

酱爆芦笋的汤料要用小火慢慢的熬,最好再添加一些老卤子

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猪手用清水洗干净加料酒腌制5分钟,再用清水洗干净备着。

清水加上姜煮开,加上猪手烫熟捞起,加上姜,鸡精,蚝油,酱油盐,糖,胡椒粉。 搞均匀,腌制3分钟。

倒入高压锅加小半碗水,中小火焖15分钟,15分钟过后关火,打开锅盖,用锅铲用最底搞到最上,搞均匀之后再焖五分钟。 起锅

准备材料:猪手 1只,冰糖 一块,南乳汁 2勺,盐 适量,生抽 二勺,老抽 一勺,白糖 半勺,陈醋 二勺,白酒 半碗卤料:桂皮一块,八角几个,草果一个,香叶二片,肉蔻一个,香茅草一撮,小茴香一撮,陈皮一撮,姜片 3片1、猪手洗净后,放入冷水中焯下水后捞出备用。2、将所有卤料准备好备用。3、锅里放油,放入冰糖,小火加热炒出糖色。4、炒出糖色后,将准备好的卤料放入锅中爆香。5、把猪手放进去,淋上半碗白酒继续小火煮。6、三分钟后淋上二勺陈醋,继续煮小火一分钟。7、翻面炖煮2-3分钟左右,放入生抽、老抽、南乳汁、白糖。8、锅中放入开水,水量要盖过猪手,大火烧开后,盖上锅盖转小火焖煮。9、卤的过程中翻一下面,大约卤2个小时,出锅前加适量盐调味即可。

香料:八角10g,桂皮8g,草果5个,香叶5g,白芷15g,黄姜15g,丁香3g,陈皮10g,红栀子4粒调味料:黄豆酱油500g,干黄酱250g,鸡粉50g,糖色200g,盐30g,海鲜酱油300g,花雕酒1瓶,清水5千克,鸡饭老抽10g,冰糖50克制作方法:1.将香料用水泡洗,沥干水分,倒入锅里放少许油小火煸炒香,装入纱布袋里备用。2.将香芹50g,葱段50克,姜块70克,蒜30克,香菜20g分别放入锅里炸至金黄,捞出一起装入香料包里绑紧备用。3.锅里放入清水,放入制作好的香料包,烧开后改小火熬制2个小时左右出味,倒入调味料,再烧十分钟即可酱猪手:1.将猪手烧去多余的杂毛,用刀刮干净,清洗干净,在猪手中间砍开,冷水入锅,倒入少许白醋煮10分钟,捞出清洗,沥干水分备用2.将处理好的猪手放入调制好的酱卤里,烧开后改文火卤制40分钟左右,捞出即可

一、原材料猪蹄、冰糖、料酒、老抽、豆腐乳、花椒、大料、香叶、葱、姜二、制作方法1.锅里放水加少许花椒,水开后,将生猪蹄焯水,捞出2.锅里放少许油,放冰糖,煸炒出琥珀颜色,然后倒入猪蹄3.翻炒猪蹄上颜色,加入葱姜大料香叶料酒老抽翻炒,加入少许水,没过猪蹄就可以,再加两块豆腐乳,翻炒4.将翻炒过后的猪蹄倒入高压锅,煮20分钟左右5.最后加入少许盐,调好味出锅。三、小贴士1.花椒水一定要加入凉水兑进去,不要太热,不然猪蹄的血水出不来2.一定要出锅的时候再加盐。

材料:猪前蹄两个,八角,花椒,兰花草(南方的一中香草,长得像兰花)葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒。

做法

1、锅中放入清水,将猪蹄冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫,捞出控干水分。

2、锅烧热,下少许油,下白糖,熬糖色(熬的时候注意,一不小心就坏了),加清水,把所有的香料一起下烧开5分钟后,把猪蹄放置锅中大火烧开5分钟,改小火炖1个小时。期间加盐,生抽,老抽。

3、锅中汁快烧干了,下花雕酒,香油大花烧干,起锅装盘。美味出炉了。

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幼儿园自助餐食谱:

大荤:香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿 香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。

素菜:香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜

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把猪蹄倒入容器里放在锅上蒸,一直到猪蹄里面变热为止这种方法能很大程度上保持酱猪蹄原先的味道,又不破坏它的形状,像那种锅里加点水在倒入猪蹄那种方法会稀释点酱汁口感,不过也可以试,就是水不要太多,这种方法一般适用于炖菜

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材料

猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙

做法

1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。

2、姜、蒜切片,干辣椒掰小块,腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。

3、猪蹄清理干净后砍小块,放入开水中焯一下,捞出。

4、锅中烧热油,入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香,加猪蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒,入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。

6、大火煮开,转小火加盖炖1.5-2小时,期间不时翻动,以防粘底。

主料:猪蹄1只辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜、冰糖适量、豆瓣酱适量1、猪蹄处理干净剁成块。2、入锅加入姜片焯烫5分钟左右捞出。3、锅内倒入适量油,加入冰糖熬化出糖色。4、倒入猪蹄快速翻炒,加入适量花椒、八角、姜片。5、兑入适量开水。6、倒入高压锅,放入大葱,加盖压30分钟。7、解压后倒入炒锅,加入适量盐、豆瓣酱翻炒。8、大火收汁。9、放入蒜片略翻炒即可出锅。10、成品。

用料:猪蹄 半只,冰糖 适量,八角 2个,老抽 1勺,葱 2根,姜 5片,花椒 10粒,料酒 1勺,陈皮 2片,桂皮 2块,盐 适量,蒜 3瓣。

酱爆猪蹄的做法步骤:

1.将猪蹄洗干净过水,放入适量料酒,姜灼5分钟,捞出浮沫。2.热油下锅八角,桂皮,花椒,陈皮,蒜爆香。3.把猪蹄倒入锅里,再加老抽,冰糖,加入足量的水焖煮20分钟 。

4.最后加盐,葱或者芝麻翻炒后装盘即可。

准备食材猪蹄2个,姜片,冰糖,黄豆酱,八角2个,香叶2个,花椒1小把,草果1个,桂皮2小块。烤猪蹄料熟花生末1勺熟芝麻1勺辣椒面1勺熟孜然粒1勺熟孜然粉1勺(可以提前配好放锅中炒香即可)做法与步骤1猪蹄2勺料酒姜片焯水,过凉洗干净。2锅中放入猪蹄清水5勺老抽5勺生抽2大勺蚝油2大勺黄豆酱3大勺盐1小把冰糖2块姜所有煮的香料,煮1个小时20分钟。3捞出卤好的猪蹄放入烤盘,220度烤20分钟,取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料,再烤5分钟即可。

用料:猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克

1.将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)

2.姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。

3.不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。

4.倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。

5.最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。

烹饪技巧

1、猪蹄好吃但不好做,最大的问题是,猪蹄一旦做不好,总有一股难闻的味道,也就是很多人说的“骚味”。

2、如果你注意以下三点,就可以做出香喷喷的酱猪蹄啦:

1) 制作之前,一定要先焯烫猪蹄,焯烫猪蹄的水,不要再使用。

2) 酱猪蹄的香料和配料要多,尤其桂皮,花椒,老姜和大葱的用量,比我们平时做其他肉类要多。另外,不要忘记放大蒜。

3) 在步骤(3)中,放入猪蹄后,马上烹入料酒,可以更有效的去除猪蹄的异味。

3、在步骤(4)中放了白糖,是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤(5)中添加冰糖,可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。

4、猪蹄需要炖煮的时间较长,猪皮变软糯后很容易黏锅底,如果用不粘锅做的话,会比用铁锅做,更能保持猪蹄表皮的完整。

5、做好后的酱猪蹄,趁热吃,或冷却之后吃,都一样美味。大夏天儿的,再配上杯冰啤酒,那就是锦上添花啦。

步骤 1

猪手用清水洗干净加料酒腌制5分钟,再用清水洗干净备着。步骤 2

清水加上姜煮开。步骤 3

加上猪手烫熟捞起。步骤 4

加上姜,鸡精,蚝油,酱油盐,糖,胡椒粉。步骤 5

搞均匀,腌制3分钟。步骤 6

倒入高压锅加小半碗水。步骤 7

中小火焖15分钟。步骤 8

15分钟过后关火,打开锅盖,用锅铲用最底搞到最上,搞均匀之后再焖五分钟。步骤 9

起锅。

一、原材料猪蹄、冰糖、料酒、老抽、豆腐乳、花椒、大料、香叶、葱、姜二、制作方法1.锅里放水加少许花椒,水开后,将生猪蹄焯水,捞出2.锅里放少许油,放冰糖,煸炒出琥珀颜色,然后倒入猪蹄3.翻炒猪蹄上颜色,加入葱姜大料香叶料酒老抽翻炒,加入少许水,没过猪蹄就可以,再加两块豆腐乳,翻炒4.将翻炒过后的猪蹄倒入高压锅,煮20分钟左右5.最后加入少许盐,调好味出锅。三、小贴士1.花椒水一定要加入凉水兑进去,不要太热,不然猪蹄的血水出不来2.一定要出锅的时候再加盐。

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