云南过桥米线宣传广告录音，云南过桥米线的做法和配料

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云南过桥米线宣传广告录音，云南过桥米线的做法和配料

声音1：云南风味，独特的过桥米线，不容错过！快来品尝云南特色美食，感受热情四溢的云南风情！

声音2：云南过桥米线可是云南最具代表性的一道传统美食哦！这道美食的起源可追溯到清朝，已有200多年的历史了。

声音1：香喷喷的过桥米线，以细腻的汤底、丰富的配料和鲜美的味道而闻名。让我们先来探讨一下过桥米线独特的制作方法吧！

声音2：过桥米线的制作需要准备以下食材：新鲜面条、鸡汤、蔬菜、豆芽、鸡蛋、豆皮、熟牛肉、菌菇、火腿、鸭血等。

声音1：我们要准备一锅热腾腾的鸡汤作为米线的汤底。这个鸡汤是用鸡骨炖煮多小时而成，鲜美的口感会令人难以抗拒。

声音2：将新鲜的米线放入热水里焯水。焯水的目的是为了让米线有一种劲道的口感，并且能更好地吸收汤底的滋味。

声音1：我们要将米线捞出放在碗里。这个时候，我们可以根据自己的口味加入不同的食材。

声音2：可以加入豆芽、菌菇、熟牛肉、火腿或者鸭血等等。这些食材都是新鲜的，能够为米线增添丰富的口感和营养。

声音1：将热腾腾的鸡汤慢慢地倒入碗中，直接浇在米线和食材上。这样一碗热气腾腾的过桥米线就做好了！

声音2：过桥米线的独特之处在于，将热汤与面条分开，服务的时候再将汤倒入碗中，使得面条保持热气腾腾的状态。

声音1：我们可以充分品尝到每一口滋味独特的米线以及汤底的鲜美，让人回味无穷。

声音2：云南过桥米线特点是丰富的食材和独特的制作方式，使其成为一道独具魅力的美食。

声音1：云南过桥米线的味道也是丰富多样的，既有清淡的鲜香，也有辛辣的口感，满足了不同人的味蕾需求。

声音2：无论是在云南的寒冷冬日，还是在炎热的夏天，享受一碗热气腾腾的过桥米线都能给你带来舒适的感觉。

声音1：云南过桥米线是一道百吃不厌的美食，让你不仅能品尝到云南的独特风味，还能感受到云南的浓厚文化底蕴。

声音2：快来尝尝云南过桥米线的美味吧！无论你是本地人还是游客，都不能错过这道美食！

声音1：云南过桥米线，热烈欢迎您的光临！体验云南美食的独特魅力，让您的味蕾在云南风情中翻飞！

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在县城开店的话，成本较低，相应的加盟费也不会太高的，几万基本就可以了。

开店主要就是要掌握米线制作技术和经营方法，关于技术一般加盟后会有相关的培训的，这个不必担心，经营方法就得自己平时多学习多积累了，有的品牌也会在经营上给很多帮助的，所以选择品牌时一定要了解清楚哟。

云南过桥米线加盟店排行榜前十

1、刀蛮过桥米线公司经过多年的努力，能够把米线口感做得更好，让很多消费者满意，吃到有特色的口味。2、香满屋过桥米线品牌公司能够把米线口感做的更好，给大家经济实惠的用餐选择，让顾客吃到满意的味道。3、邹记云南过桥米线公司坚持把云南过桥米线做的更有特色，利用营养价格丰富的大骨汤，营养价值更高，吃起来可以搭配的材料很丰富。4、胧月过桥米线店内美食很有特色，除了米线以外，还推出了盖浇面以及快餐美食，满足更多顾客用餐要求，可以坚持可持续发展。5、福华园公司能够把经济实惠的过桥米线作为自己的特色，让消费者吃到满意的口味，汤底更鲜浓，口感嫩滑。6、格朗合云南过桥米线店内面食种类很丰富，除了过桥米线以外，还有烤肉串以及地方特色小吃，给大家带来更加满意的口味。7、管记云南过桥米线过桥米线口感很有特色，让更多消费者满意，可以给大家带来更加满意的味道。8、食尝仕过桥米线每天门店都会准备新鲜的食材，把过桥米线所需要的调料包准备好，顾客可以自由选择口感更全面。9、陈村过桥米线为了给顾客带来健康营养产品，公司持续不断做好美食改进，把过桥米线做的口味更出色，吃起来不浓汤。10、千年牛过桥米线公司成立很多年，有着丰富经验，开店更轻松，公司能够把米线做的让大家更满意，受众面广。

云南过桥米线的做法和配料

原 料鸡 脯 肉 、 猪 肚 头 、 猪 腰 子 、 乌 鱼 肉 、 水 发 鱿 鱼 、 油 发 鱼 肚 、 火 腿 、 香 菜 、 葱 头 、 净 鸡 块 各 20 克 ，水 发 豆 皮 、 白 菜 心 、 碗 豆 尖 、 葱、 豆 芽 菜 、 蘑 菇 各 50 克 ，米 线 200 克 。制 法把 肉 料 分 别 切 薄 片 ， 有 味 的 焯 水 后 漂 凉 装 盘 ；其 余 各 料 另 烧焯 水 ， 漂 凉 后 切 段 装 盘 ；香 菜 、 葱 切 碎 和 油 辣 椒 及 烧 过 的 米 线 一 同 上 桌 ；鸡 油 烧 至 7 成 热 时 装入 碗 中 ， 倒 入 烧 开 的 清 汤， 加 调 料 上 桌 ；吃前 先 将 肉 片 烧 至 白 色 ， 下 绿 菜 稍 煮 ， 再 下 米 线 ， 撒 少 许许 葱 花 、 香 菜 即 成 。

用料：火腿200克、老鸡半只、鱿鱼干100克、干松茸20克、猪里脊肉6片、肥牛6片、笋片6片、豆腐皮30克、鹌鹑蛋3个、香酥肉3块、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、干米线300克1、老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。2、时间到后，舀出沸腾滚烫的鸡汤，过桥米线汤料制作完成，放冰箱保存，吃的时候拿出来解冻即可。3、接下来介绍过桥米线的做法。首先将米线烫熟（或者泡软也可）。4、然后把韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。5、猪肉切成薄片，将其它配菜切段或切片，摆放整齐；盘子中间打一个鹌鹑蛋。6、按先生后熟，先荤后素的顺序，依次将配菜下滚汤中，最后倒入米线。7、汤中加入少许白胡椒粉和适量盐（喜爱吃辣的可以加油辣椒）即可食用。

原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的时间够长那么就少煮一下，按照我本次泡发的时间是6小时，煮仅需要一分钟。第3步、在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。第4步、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用（备注：起锅一定要快，不能在热水了泡太久，不然会失去米线的韧性）第5步、米线准备好以后，就是开始准备其他配菜了，过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配，当然为了体现过桥米线的“过桥”，尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西，比如冰冻过的里脊肉切薄片，宣威火腿切薄片，生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用，根据季节还可以选择香椿，虫草花等配菜（不能生吃的要先开水煮熟以后备用）。第6步、另外就是将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。第7步、最后就是主汤的准备，过桥米线汤是最重要的，根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤，汤里尽量保持原味，加入适量的盐巴和鸡精味精即可，在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右，然后将汤倒入一个较大的汤碗里，先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。

推荐一个米线家庭简单做法

1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量

2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开

3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）

4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）

5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。

6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）

一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！

如图：原创手打！

怎么样?快来试一试吧！一吃一大碗！

原料：鸡2只，鸭1只，猪里脊肉l斤，乌鱼l斤，猪肚1公斤，猪腰子6两，菜芽1斤，葱、姜等适量，鸽蛋，豆腐皮，芜葵。（制10碗）

制法：1、将宰杀2只母鸡、l只老鸭、猪筒子骨3副放入汤桶，加水40斤，上旺火煮边去浮沫煮4小时，捞出肉骨，用鸡血清汤。改用小火炖，保持微沸，下食盐。

2、制料。将吊汤的鸡、鸭去头、爪、骨，取肉，用盐、五香粉、花椒粉拌匀脆入味，切成长条，分别装入10只盘内，猪里脊肉片成5厘米长、4厘米宽的薄片，乌鱼、猪肚、猪腰子去皮筋、腰躁，片成薄片，腰片入凉水漂洗后与肚片入开水锅中余过，沥干，将4种片分装l0个盘内并排成4行。菜芽1斤洗净，选嫩的切成2厘米长的段，葱白切段余熟芽一起装盘，葱叶、姜切末，姜切丝一起装盘，豆腐皮洗后放进碟子中。

3、食用，先将米线放进国内烫一下，然后捞出来放在碗里，先在碗内放入味精、胡椒面、在浇上热鸡汤，然后在浇上一勺猪油盖在上面，然后把米线、肉片、内条、调料、绿菜放入盘中上桌。吃的时候先磕入鸽蛋两只烫熟，下肉片烫热，再下绿菜，最后挑入米线，边烫边食。调料、肉条的量配食。

云南过桥米线培训学校哪里好

1. 云南昆明过桥米线最正宗的店铺是【翠湖过桥米线】。

2. 因为翠湖过桥米线是昆明当地最有名的过桥米线品牌，历史悠久，传承了正宗的制作工艺和口味，使用当地特色的原料，保持了过桥米线的原汁原味。

3. 此外，翠湖过桥米线在制作过程中注重细节和品质，选用新鲜的鸡肉、鸭肉、鸽蛋等食材，配以独特的鸡汤和米线，使得味道更加鲜美。

店内环境舒适，服务态度也很好，是品尝正宗云南过桥米线的不二选择。

1、建新园

建新园是昆明当地的老字号，就如同北京全聚德，天津狗不理一样，味道众说纷纭。如果第一次来昆明，想一尝米线的滋味，来这里还是不错的。另外，这家店开在很多旅游集中区域，挺适合来玩的游客。

2、云牵一线新世界过桥米线

在圆通街圆通动物园正门旁，店面装潢挺有特色，可能更被当地人所熟悉，还有鲜花饼、石屏豆腐。

3、大福婚礼宫

在海埂观景大坝旁，环境比其他米线店更好，庭院有喷泉有秋千和草坪，虽然店名叫婚礼宫，但也是吃云南小吃的地方，尤其是过桥米线。

4、王记菊花过桥米线

这家店是蒙自风味的米线，蒙自市是云南省红河州下辖市之一，也是以米线著称，店里的特色是菊花瓣，米线套餐。

5、大观商业城的万丰小锅米线

特色：臭豆腐小锅米线

用普通的大碗满满的一碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过一次就会上瘾。

云南过桥米线哪家最正宗

最正宗的当然是云南本地的啊，如果你说的是品牌的话，可以看一下妈妈故事米线，米线很接近滇南蒙自的米线，味道上有做一定的创新和调整，不过正宗云南过桥米线的技艺和口感以及食用方式基本都传承过来了，可以试试。

关于本次云南过桥米线宣传广告录音，云南过桥米线的做法和配料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。