《乡厨》的罗小刚：四川菜用四川方言解释起来最自然也最自在

《乡厨》于24日晚间在国内外同步播出，是四川特色美食纪录片《川味》的最新作品。四川知名的四川主播罗小刚认为，用川语来表现四川的食物，最自然，最舒服的方式就是使用川语。

罗小刚在《川味》的第三季中担任了四川话的配音。他表示，除了上一季的合作之外，此次加入《乡厨》的配音也很成功，“只花了一个星期左右。”

罗小刚说，配音是先有图片再有声音的，这次的配音也是国语版本，后来又是四川版本。“我和导演都认为四川方言的解说员更能体现出《川味》的特色，于是我们在节目中加入了大量的词语和图片，等于是用四川方言进行了一次改编。”

四川有许多地方都有自己的方言。在罗小刚的眼中，川南和川北的方言有很大的不同。“这次的配音，大部分都是内江的方言，彬歌来自内江，而我来自内江，所以我们的川南口音，还是很有共同语言的。”现在很多人都喜欢用汉语来形容，所以都会用方言来强调，“火巴，就是软，就是拷。用四川方言来描述四川的食物，一定会让人产生共鸣的。”

罗小刚记得，儿时，“八大块”是一种很好的菜肴。“八个人一张八仙桌，每人一份，用猪肉剁碎，鸡蛋放进去，再用不同的调料蒸熟，分成八份。”罗小刚说，由于这道菜中有胡椒粉，他并不喜欢，但是大人们都会劝说小孩试一试。他说，自己已经有两年没尝到乡下的味道了，“那时候是老人家的寿辰，虽然吃得多了点，但也是童年的回忆。”